Nu strâmba din nas. Nu știi vorba aia, că nu trebuie să judeci cartea după copertă? Într-o oarecare măsură înțeleg că e greu, punga de semințe și „ciucășoreana” la doi virgulă cinci n-au coperți. Dă-i seen mai departe și află care-i treaba cu articolul.
Nu, nu-ți descriu muzeul satului copilăriei. Nu e despre babe care pun struguri la uscat și țin discursuri la birtul din sat după o cinzeacă de alcool deghizat în rom, trasă pe gât între rundele de sapă și mulsul vacilor.
Nimic nou. Mai bine ieșim din satele noastre și ne uităm puțin peste gardul vecinilor pe la care mai dăm prin vacanțe. În materie de vin, cel puțin. Cu restul… treaba ta.
În materialul de azi scoatem puțin capul peste granițe. Măcar online, că tot e în trend să miști orice pe internet. Chiar dacă riști o fractură de limbă, ia și suflă puțin în jiglor să te încălzești, iar apoi hai să localizăm câteva soiuri de struguri de pe alte meleaguri.
Ajută mult să ai habar de două-trei chestii noi. Când te întreabă cineva dacă știi limbi străine, n-o să mai răspunzi doar cu înjurături în spaniolă și cu AC Milan. Dacă mai pomenești și de câte un vin, ca să dea bine la scorul final, ești o mică zeitate. Așa poți pleca în vacanță și să pari, în același timp, emancipat și umblat prin lume. Chiar dacă până acum cel mai lung și mai mișto concediu a fost la băile de nămol din spatele blocului, când s-au spart țevile. E timp pentru toți, fii fără grijă.
Știi tu treaba cu nămolul… Prefer să trecem peste și să începem cu nisip și soare.
Grecia
Cu toții am fost măcar o dată la vecinii noștri eleni. Bă, mișto, n-am ce zice. Mai ales când vine ospătarul local și vorbește românește mai bine decât jumătate din populația noastră. Totul e senzațional, berile „îs reci”, mâncare ca la mama acasă, n-ai ce reproșa. Dar vin? Ce bem? Să știi că, în afară de carafele alea care vin la mese de la sine, poți găsi și soiuri indigene cu un potențial uriaș.
Assyrtiko, de exemplu (soi de struguri albi), e extrem de renumit în Santorini. Îți dă note de piersicuțe, e fresh și super acid și te face să întinzi prosopul pe plajă mai elegant și mai eficient decât oricine de pe plajă. Și chiar dacă nu prea ești de felul tău cu vinurile seci, să știi că acolo se produc și niște vinuri dulci excelente. Le-a ieșit atât de bine treaba asta, încât l-au numit Vinsanto, adică vinul sfânt.
Tot la greci poți încerca cu toată încrederea și zeama stoarsă din Agiorgitiko (soi de struguri roșii), foarte popular în zona Nemea. Amator de tanin? Vrei un Barolo grecesc? Dă-i cu tupeu și înhață un Xinomavro (soi de struguri roșii). O să-ți strepezească dinții mai tare decât o lămâie mâncată pe nemestecate.
Ungaria
Poate te întrebi ce caută Ungaria în lista asta. E simplu: e aproape, e frumos și au vinuri de nu te joci. Du-te la Balaton sau la Budapesta și bucură-te liniștit. Strânge toți forinții și mergi la băieții ăștia să ceri niște vinuri, că au de unde, nu glumă.
Dacă rămâi fără combustibil, învață să ceri un Furmint (soi de struguri albi). Cu ăsta zboară și avioanele, dacă e dintr-un an bun. Mai ții minte ce spuneam despre Riesling, că e ca și cum te-a lovit trenul, dar te ridici și zâmbești? Ei, ăsta e văr primar cu el.
Ești mai pe arome și culori? Adormi numărând oi? Foarte bine, aici avem Juhfark, adică „coadă de oaie”. Nu e vin stors din oaie, așa se numește soiul ăsta alb, remarcabil după câțiva anișori la sticlă. Miere, nu alta. Iar dacă ești amator de dulcegării, la vecinii noștri dragi te poți bucura ca un nebun de unele dintre cele mai renumite vinuri de desert din lume.
Ia la degustat un Tokaji Aszú ca lumea și te asigur că nu te mai speli pe dinți decât în anii bisecți, și atunci cu grijă, să mai rămână ceva pe măsele. Încearcă vinurile oamenilor ăstora și îți garantez că după aceea nu le poți ura decât multă „egészségedre”.
Slovenia
Da, pe ăștia probabil ți-i amintești: ne-au lăsat acasă de la Euro 2000, pe Hagi cu toată naționala, după ce Osterc a dat golul vieții lui în stil Roberto Carlos. Chiar și așa, dacă ești amator de plimbări printre verdețuri, copaci și lacuri, du-te liniștit, ai ce vedea.
Au și vin, să știi. Da, din struguri. Cum stau gard în gard cu italienii, o să dai peste multe soiuri împrumutate de la ei și botezate pe limba locului.
Chiar și așa, poți să dai cu pumnul în masă și să ceri ceva local. Un Zelen (soi de struguri albi), de exemplu. E lejer, destul de comun și poți să bei la el până te las-o ficatul pe tine și pe handralăii tăi olimpici la băute.
Ai chef de ceva roșiatic de-al lor în pahar? Cu puțin noroc găsești pe alocuri un Blauer Kölner (soi de struguri roșii). De multe ori e îmbuteliat în sticluțe de 250 de mililitri. Pe scurt, îl poți bea în pauzele dintre cuvinte, când te chinui să întrebi în slovenă unde e toaleta.
Lăsând circul și caterinca deoparte două-trei secunde, chiar au niște crame drăguțe și sunt foarte primitori, așa că încearcă cu încredere dacă ajungi prin zonă. Poți chiar să-i și plătești pentru asta.
Croația
Abia așteptai să mergi la croați, așa-i? Dacă ajungi în zonă, ai putea să călărești și o barcă și să-ți mănânce pescărușii din farfurie în timp ce tu încerci să fii romantic și să-i arunci iubitei priviri din alea de film.
Să nu uităm totuși despre ce trăncănim aici. În timp ce te ocupi cu cele de mai sus, poți să bei și un vin. Crezi că n-ai ce? Ohoo, ia să vezi ce urmează. Suntem la locul de origine al strugurelui Crljenak Kaštelanski (soi de struguri roșii). Ce Dumnezeu e asta? Poate numele de Zinfandel sau Primitivo îți sunt mai cunoscute. E același soi.
Ești fan al vinurilor albe? Atunci poți miza pe Graševina, unul dintre cele mai populare soiuri locale. Iar ți-a apărut blue screen, ca la Windows la pornire? Nu-ți face griji, îți explic acum. Ți-e mai ușor cu „Welschriesling”? Ei bine, e cam același lucru. Pe scurt, și pe aici ai ce bea fără probleme.
Orice ați alege pentru vacanța voastră (vorbesc cu iubita ta acum, că ultima oară când ai decis tu nu vă cunoșteați) nu vă faceți probleme. Veți găsi, printre soluții de spălat parbrizul cu aromă de struguri, și vinuri de calitate. Important e să te documentezi puțin și să nu fii pe principiul „mai mulți litri decât lei”. Restul se rezolvă ușor, cu Mastercard.
Dacă ți-a plăcut, dă-le un share și prietenilor tăi, să citească și ei ceva informativ. Cheers!
Lasă un răspuns